Categoría: Gastronomía
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Chicharrón, butifarra y leche de tigre: clásicos que no fallan
Un repaso por tres clásicos de la mesa peruana y dónde encontrarlos en Lima.
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El mercado de Surquillo: la despensa que sostiene a la cocina limeña
Entre pescado fresco, ajíes de todos los colores y decenas de variedades de papa, el mercado de Surquillo funciona como laboratorio y despensa de…